การเลือกสรรตัดสินใจ เนื้อวากิว คุณภาพสูง มักจะนำไปสู่คำถามว่า เนื้อญี่ปุ่น A5 กับ แตกต่างกันอย่างไร? หลักๆ แล้ว เนื้อวากิว A5 คือ เนื้อ ที่มาจากดินแดน ซึ่งขึ้นชื่อเรื่อง เกรด ที่เข้มงวด โดยประเมินทั้งความแทรกซ้อนของไขมัน , สี , และความนุ่มนวล ของเนื้อ ในขณะที่ วากิวจากออสเตรเลีย มักจะราคา กว่า แล